Saulespuķu dīgsti satur kalciju, kāliju, magniju, dzelzi, daudz olbaltumvielu, B1 vitamīnu un C vitamīnu.
6. Saulespuķes enerģijai un spēkam
Tie aizsargā šūnas no bojāejas, sniedz tām enerģiju un spēku. Šiem mikrozaļumiem ir maiga garša, tāpēc tie garšos arī bērniem. Saulespuķu mikrozaļumus ieteicams pievienot dažādiem salātiem un bērt uz maizītēm.