Kafija: kādi ir populārākie mīti par šo dzērienu?

Mīts #1: kafija satur daudz kilokaloriju

Protams, ja ar kafiju saproti dzērienu, kas papildināts ar kārtīgu cukura devu, dažādiem sīrupiem un treknu pienu, kilokaloriju tajā netrūks. Savukārt melnā kafijas tasē bez papildu piedevām ir vien dažas kilokalorijas, tāpēc to vari lietot, neuztraucoties par savu figūru.

Mīts #2: kafijas dzeršana pēcpusdienā var radīt bezmiegu

Lai gan kofeīns ir stimulants, pēcpusdienā izdzertā kafijas tasē esošā kofeīna deva tiek pārstrādāta visai zibenīgi – aptuveni 75% no tās tiek izvadīta lielākoties 4-7 stundu laikā. Līdz ar to, ja pēdējo kafijas tasi baudīsi trijos pēcpusdienā, līdz gulētiešanai kofeīns jau būs teju pilnībā izzudis.

Mīts #3: maltu kafiju jāaplej ar verdošu ūdeni

Ja maltu kafiju aplej ar ūdeni, kura temperatūra ir augstāka par 95 grādiem pēc Celsija, tas no kafijas ekstrahēs daļu no rūgtajām eļļām vai pat to sadedzinās neraugoties uz to, cik labas kafijas pupiņas esi iegādājies. Arī pārlieku karstas kafijas dzeršana nespēs nodrošināt pilnvērtīgu baudījumu, tāpēc pagatavo un izbaudi to nesteidzoties.

Ja tev mājās nav tējkannas, kurā noregulēt temperatūru, uzvāri ūdeni un sagaidi, kad no tā virsmas pazūd burbulīši. Šajā brīdī ūdens temperatūra būs vidēji 90–95 grādi – ideāli, lai kafiju "nesadedzinātu". Kafiju aplejot arī ar 90 grādus karstu ūdeni, tā iegūs pilnu kafijas nianšu buķeti, tostarp rūgtumu. Bet, pārlejot kafiju ar 100 grādus karstu ūdeni, šīs rūgtās nianses būs daudz intensīvākas un nomāks citas, īpašās garšas notis.

Mīts #4: kafija atūdeņo ķermeni

Kafijā esošais kofeīns nelielā apmērā patiešām palīdz no ķermeņa izvadīt šķidrumu, taču to atsver kafijas pagatavošanā izmantotais ūdens, tāpēc par dehidratāciju uztraukties nav nepieciešams. Tiesa, aizmirst nevajadzētu arī par ūdens uzņemšanu tīrā veidā pietiekami lielā apjomā.

Mīts #5: jo tumšāks kafijas grauzdējums, jo tā stiprāka un ar kofeīnu bagātāka

Kafijas stiprumu un kofeīna apmēru ļoti lielā mērā ietekmē izmantoto pupiņu šķirne. Arabica šķirnes pupiņu kafija izceļas ar maigāku un saldāku garšu, vairāk atklājoties saldenām un maigām šokolādes, augļu un ziedu notīm. Savukārt Robusta kafijas šķirne piedāvā krietni izteiktāku, raupjāku un spēcīgāku garšu, kurā dominē rūgti toņi, un arī kofeīna saturs tajā ir augstāks. Vēl viena būtiska nianse – jo tumšāks kafijas grauzdējums, jo mazāk kofeīna tā satur.

Mīts #6: labas kafijas pupiņas palīdz zaudēt svaru

Šim mītam par pamatu kalpo fakts, ka dzērienā esošais kofeīns padara Tevi enerģiskāku un aktīvāku. Tas gan negarantē, ka garšīgas kafijas pupiņas, samaltas un aplietas ar karstu ūdeni, automātiski kļūs par brīnumlīdzekli svara zaudēšanai. Fizikas un bioloģijas likumus neviens nav atcēlis – lai zaudētu svaru, svarīgākais ir kilokaloriju deficīts, to panākot ar sabalansētu uzturu un sportošanu. Tomēr kofeīna sniegto enerģijas lādiņu vari izmantot savā labā, lai nodotos fiziskām aktivitātēm.

Mīts #7: gardas kafijas pagatavošanai nepieciešams dārgs aprīkojums

Nav noslēpums, ka kafijas automātu cena mēdz sasniegt arī piecciparu skaitli. Tomēr labākā kafija var tikt pagatavota arī ar ļoti nelieliem ieguldījumiem, izmantojot, piemēram, attēlā redzamo kafijas presi vai mokas kanniņu. Savukārt ātrai un ērtai dzēriena pagatavošanai pareizā izvēle ir kapsulu automāts. Tam ir ļoti pievilcīga cena un neliels izmērs, turklāt kafiju varēsi pagatavot, tikai nospiežot vienu pogu.

Pastāv visai liela iespēja, ka pēc šī raksta izlasīšanas Tev sakārojās garda kafija. Šādā gadījumā dodies uz internetveikalu Esmilukafiju.lv, kur atradīsi ne vien lielisku kafiju, bet arī visu nepieciešamo tās pagatavošanai. Savukārt, ja Tev interesē, kādas kafijas pupiņas pirkt vai arī radies cits jautājums, zinošie Es Mīlu Kafiju speciālisti ar prieku palīdzēs nonākt pie pareizās izvēles!